Descrição Conheça o Vinho Don Affonso Silenzio Moscato 2020 750 ml, uma verdadeira joia da Serra Gaúcha. Este vinho fino branco seco é elaborado com a uva Moscato Bianco, oferecendo um perfil aromático exuberante que encanta os sentidos. Sua combinação de notas terpênicas com uma boca leve e agradável torna cada gole uma experiência única.

Características das Uvas As uvas são cultivadas em um sistema de espaldeira simples, com poda no sistema “Guyot”. O manejo é realizado conforme as condições climáticas de cada vindima, garantindo uma produção controlada de 15 toneladas por hectare. A maturação é rigorosamente acompanhada por análises sensoriais.

Processo de Elaboração A produção do Vinho Don Affonso passa por várias etapas meticulosas: - Desengace e esmagamento - Prensagem direta inerte - Debourbage e limpeza do mosto - Fermentação alcoólica a frio - Estabilização tartárica a frio - Engarrafamento isobárico - Rotulagem e expedição

Notas do Enólogo A aparência do vinho é límpida e brilhante, apresentando uma tonalidade amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz, destaca-se a intensidade e elegância, com aromas de frutas tropicais, como mamão, melão e pera, além de notas florais que remetem à flor de laranjeira e jasmim. No paladar, é equilibrado, com acidez correta e frescor, resultando em um retrogosto aromático persistente.

Harmonização Este vinho harmoniza perfeitamente com saladas de frutas, pratos leves e sobremesas de doçura moderada. É uma excelente escolha também para drunks e coquetéis de frutas, além de acompanhar bem pastéis de massas doces e glaceados.

Dados Analíticos - Teor alcoólico: 13% - Acidez total: 90 meq/L - pH: 3,35 - Extrato seco: 25 g/L

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